哪些食品必须测水分-中国机械网

需要测水分的食品包括以下几类：

谷物及其制品：

如大米、面粉、面包、面条等。

淀粉及其制品：

如粉丝、淀粉肠等。

调味品：

如酱油、醋、盐等。

水产品：

如鱼、虾、贝类等。

豆制品：

如豆腐、豆浆等。

乳制品：

如牛奶、奶酪、酸奶等。

肉制品：

如火腿、香肠、熟肉等。

发酵制品：

如酱油、醋、酒等。

酱腌菜：

如腌黄瓜、泡菜等。

糖及糖果：

如白糖、红糖、糖果等。

味精：

如谷氨酸钠等。

油脂：

如植物油、动物油等。

香辛料：

如八角、桂皮等。

蔬菜：

如菠菜、胡萝卜、西红柿等。

水果：

如苹果、香蕉、葡萄等。

茶叶：

如绿茶、红茶等。

粮食：

如小麦、玉米、稻谷等（水分含量低于18%）。

油料：

如花生、油菜籽等（水分含量低于13%）。

此外，对于水分含量小于0.5g/100g的样品，某些方法可能不适用，如直接干燥法、减压干燥法和蒸馏法。对于水分含量小于1g/100g的样品，蒸馏法可能不适用。

建议根据具体食品的种类和水分含量选择合适的水分测定方法，以确保测定的准确性和可靠性。

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哪些食品必须测水分