食品调研通常需要涵盖以下几个方面：
消费者调研
消费者的食品安全知识水平。
消费者对食品安全的认知及购买状况。
食品安全对消费者购买行为的影响。
消费者的需求、习惯、偏好以及购买渠道。
销售渠道调研
食品在各类销售渠道（如超市、餐馆、线上平台等）的销售情况。
销售渠道的拓展与变化趋势。
竞争对手调研
主要竞争对手的市场表现、技术亮点、定价策略等。
竞争对手的市场占有率及营销手段。
产品市场状况调研
食品产品的市场现状、市场容量、市场格局。
食品行业的发展趋势和市场前景。
品牌调研与分析
品牌形象、品牌态势、品牌定位。
消费者对品牌的认知度、满意度及忠诚度。
食品安全调研
食品生产、加工、储存、运输等环节的卫生与安全状况。
食品添加剂、农药残留、重金属等安全问题。
食品安全监管机制及消费者食品安全意识。
营销策略调研
竞品的营销策略分析。
本企业产品的营销建议与策略。
市场环境调研
宏观经济环境、政策法规对食品行业的影响。
社会文化因素、人口结构变化对食品需求的影响。
技术发展趋势调研
食品加工技术、包装技术、物流技术等的最新进展。
技术变革对食品产业的影响及未来趋势。
原料供需调研
食品原料的来源、价格、供应稳定性。
原材料价格波动对食品生产成本的影响。
通过以上这些方面的调研，可以全面了解食品市场的现状与发展趋势，为消费者、企业和政府提供决策依据，促进食品行业的健康、安全、可持续发展。
