新食品原料包括以下几类:
动物、植物和微生物
这些是传统的食品来源,但在我国可能没有长期作为定型或非定型包装食品生产经营的历史。
从动物、植物和微生物中分离的成分
这些成分可能是新发现的,或者是从传统来源中提取的新的活性成分。
原有结构发生改变的食品成分
这些成分可能通过生物技术或其他手段进行了改造,从而具有新的功能或应用。
其他新研制的食品原料
这包括通过新研发技术或工艺得到的食品原料,可能具有新的营养或食用价值。
近年来,我国批准了一些新食品原料,例如:
巴拉圭冬青叶(马黛茶叶)、 酵母蛋白、 儿茶素。
假肠膜明串珠菌、 文冠果种仁、 文冠果叶、 蓝莓花色苷、 黑麦花粉、 桃胶、 油莎豆、 肠膜明串珠菌乳脂亚种、 吡咯并喹啉醌二钠盐。
L-α-甘磷酸胆碱。
这些新食品原料的批准,不仅丰富了我国的食品种类,也为食品工业提供了更多的创新原料,有助于推动食品科技的进步和满足消费者的多样化需求。