酱酒小百科
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2024-12-29 10:11:08 90次
酵母是一种在多种食品制作过程中使用的微生物，它通过发酵作用帮助食物变得松软、风味更佳，并且增加食物的营养价值。以下是一些常见的含酵母的食品：
馒头
包子
面包
酸奶
酒（如啤酒、黄酒、果酒）
酒酿
芝士
泡菜
榨菜
醋
酱油
辣椒酱
调味酱类
味精
增味剂（如5′-核苷酸）
奶酪
酸性奶油
马奶酒
豆腐乳
豆豉
纳豆
锅巴
薯片
饼干
含有酵母菌的保健品
某些食品添加剂中也可能含有酵母
通过以上列举可以看出，酵母在食品中的应用非常广泛，几乎涵盖了日常饮食中的多个类别。在制作这些食品时，酵母通过发酵作用帮助食物达到特定的质地和风味，并且对食品的营养成分也有所贡献。
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