食品科学与工程类专业包含多个基本专业和特设专业,具体如下:
基本专业
食品科学与工程(082701)
食品质量与安全(082702)
粮食工程(082703)
乳品工程(082704)
酿酒工程(082705)
特设专业
葡萄与葡萄酒工程(082706T)
食品营养与检验教育(082707T)
烹饪与营养教育(082708T)
食品安全与检测(082709T)
食品营养与健康(082710T)
食用菌科学与工程(082711T)
白酒酿造工程(082712T)
咖啡科学与工程(082713T)
此外,职业教育和专科专业目录中还包括以下与食品相关的专业:
职业教育专业
食品智能加工技术(490101)
食品质量与安全(490102)
食品营养与健康(490103)
食品检验检测技术(490104)
酿酒技术(490105)
食品贮运与营销(490106)
技工专业
中餐烹饪
中西面点
食品加工工艺
食品安全与检测技术
这些专业涵盖了食品生产、加工、质量检测、营养健康、科学研究等多个领域,为食品行业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。