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哪些食品含有亚硝酸

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2024-12-29 10:22:25 76次

含有亚硝酸盐的食物主要分为以下几类：

腌制食品

腌菜（如咸菜、酸菜）

腊肉、火腿、培根、肉松、肉干等

鱼类罐头（如鲍鱼干、鱿鱼干、鱼干、鱼丸）

奶制品（如奶酪、黄油、奶油、冰淇淋）

腐烂蔬菜

菠菜、芹菜、白萝卜、茄子等

腐竹、酸菜等

肉类食物

熏肉、腊肠、火腿、培根、肉松、肉干等

鱼类（如鲍鱼干、鱿鱼干、鱼干、鱼丸）

加工肉制品（如香肠、午餐肉）

其他

马齿苋、黑木耳、鱼头等

新鲜蔬菜及其腌制品（如白菜、莴苣、萝卜）

需要注意的是，亚硝酸盐在适量摄入下是安全的，但长期大量摄入可能对人体健康产生不良影响。因此，建议减少高亚硝酸盐食物的摄入，并注意食物的新鲜度和储存条件。

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