面发了可以做以下食品：

馒头：

发面是制作馒头的基础，通过酵母发酵使面团膨胀，然后蒸熟，口感松软。

包子：

将醒发好的面团包入馅料，然后蒸熟，是常见的中式面点。

发糕：

利用发面制作的一种糕点，口感松软，通常加入糖、果仁等配料。

花卷：

将醒发好的面团擀成薄片，卷起后蒸熟，形态美观。

葱油饼：

在面片上撒上葱花，煎至金黄色，口感酥脆。

糖糕：

用发面制作的甜味糕点，外皮酥脆，内部松软。

蒸饺：

将醒发好的面团包入馅料，然后蒸熟，通常搭配酱料食用。

烧麦：

将醒发好的面团包入馅料，表面撒上葱花和芝麻，然后蒸熟。

锅贴：

类似于蒸饺，但需要煎至底部金黄酥脆。

菜角、菜盒子、肉盒子：

将醒发好的面团包入各种菜馅或肉馅，然后蒸熟。

发面饼：

将酵母和面粉混合，加入温水揉成面团，发酵后擀成饼状煎熟。

炸面鱼：

将面团擀成薄片，切花后炸至金黄。

炸糖饼：

发酵好的面团擀成薄片，刻出图案后炸至金黄酥脆。

椒盐烧饼：

将面团擀成长方形，涂油酥后撒上椒盐，卷起后煎熟。

发面饺子：

将醒发好的面团包入馅料，然后煮熟或蒸熟。

糯米炸糕：

将糯米粉与发面混合，炸至金黄酥脆。

麻花：

将面团搓成条状，扭成麻花形状后炸至金黄。

油饼：

将醒发好的面团擀成薄片，煎至两面金黄。

开口笑：

一种形状类似饺子的面点，蒸熟后开口笑。

千层卷：

将面团擀成薄片，层层卷起后蒸熟。

千层发糕：

将面团层层叠加蒸熟，形成多层结构。

蜂糖糕：

将面团加入蜂糖后蒸熟，口感香甜。

肉龙：

将醒发好的面团擀成薄片，卷入肉馅后蒸熟。

这些食品在制作过程中都需要利用酵母的发酵作用，使面团膨胀，从而产生特有的口感和风味。可以根据个人口味选择不同的配料和做法，创造出丰富多彩的面点美食。