辐照食品的范围相当广泛，主要包括以下几类：

易腐食品：

如新鲜水果、蔬菜、鱼类及肉类等，这些食品通过辐照处理可以延长其贮藏期，保持其原有的维生素、营养素及口感。

脱水食品：

包括洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等，这些产品通过辐照杀菌，延长保质期。

特殊食品：

如病人食用的无菌食品，这类食品需要经过严格的辐照处理以确保安全。

延长货架期的食品：

如月饼、袋装肉制品、果脯等，这些食品通过辐照处理来抑制发芽、杀菌，从而延长其保质期。

冻品：

如冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等，这些冷冻食品通过辐照处理来杀菌，确保食品安全。

粮食及其制品：

如谷物、豆类及其制品，这些食品通过辐照杀虫，延长保质期。

干果、果脯类：

如干果、果脯、香辛料等，这些食品通过辐照杀虫杀菌，延长保质期。

畜禽肉类：

包括熟畜禽肉类及冷冻包装畜禽肉类，这些食品通过辐照保鲜，延长其保质期。

海鲜：

如鱼、贝类水产品，这些食品通过辐照杀菌，确保食品安全。

调味品：

如脱水蔬菜、调味品等，这些食品通过辐照杀菌，延长保质期。

中药：

某些中药产品也可以通过辐照处理来达到灭菌保鲜的目的。

辐照食品的处理剂量通常受到严格控制，以确保在食用这些食品时不会对人体造成危害。通过辐照技术，食品生产商可以有效地延长食品的保质期，减少食品浪费，同时也保证了食品的安全性。

建议：消费者在购买辐照食品时，可以查看食品包装上是否有“辐照食品”的标识，以了解食品是否经过辐照处理。