餐饮点心食品包括以下几类：

烘饼类：

如曲奇饼、核桃饼、芝麻饼、鸡仔饼、老婆饼、老公饼、传统月饼等。

酥皮类：

如千层酥、小扭酥、花生酥、芝麻酥、杏仁酥、水果吧地酥、蛋挞、椰挞等。

面包类：

如菠萝布丁包、酥皮包、奶油包、肉松包、雪山包、黄金包、香肠包、莲蓉包、奶黄包、鸡尾包、芝麻条、椰蓉条、毛毛虫条、披萨等。

方包、吐司类：

如香芋方包、提子方包、咸方包、肉松吐司、莲蓉吐司、水果吐司等。

蛋糕类：

如枣泥蛋糕、雪堡蛋糕、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、千层蛋糕、彩云蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、玉枕蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、生日蛋糕及裱花装饰等。

其他类：

如各式果冻、各式布丁等。

包类：

包括各式包子，如大包、小包、提褶包（如三丁包子、小笼包）、花式包（如寿桃包、金鱼包）、无缝包（如糖包、水晶包）。

饺类：

如水饺、馄饨、蒸饺、锅贴、虾饺等。

糕类：

多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成，包括松质糕（如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕）、粘质糕（如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕）、发酵糕类（如伦教糕、棉花糕）、面粉类的糕（如千层油糕、蜂糖糕）。

团类：

如生粉团（如汤团、鸽子圆子）、熟粉团（如双馅团）等。

卷类：

如酵面卷（如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷）、折叠卷（如猪爪卷、荷叶卷）、抻切卷（如银丝卷、鸡丝卷）、米（粉）团卷（如如意芝麻凉卷）、蛋糕卷（如酱蛋糕卷）、酥皮卷（如榄仁擘酥卷）、饼皮卷（如芝麻鲜奶卷）等。

饼类：

如水面饼（如薄饼、清油饼）、酵面饼类（如黄桥烧饼、酒酿饼）、酥面饼类（如葱油酥饼、苏式月饼）等。

酥类：

大多为水油面皮酥类，如明酥（如鸳鸯酥油、萱化酥）、暗酥（如双麻酥饼）、半暗酥（如苹果酥）等。

条类：

如面条、米线等长条形的面点，包括酱汁卤面（如担担面、炸酱面、打卤面）、汤面（如清汤面、花色汤面）、炒面（如素炒面、伊府面）等。

饭类：

如普通米饭和花式饭，花式饭包括炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。

粥类：

如普通粥和花式粥，花式粥包括甜味粥（如绿豆粥、腊八粥）、咸味粥（如鱼片粥、皮蛋粥）等。

冻类：

如西瓜冻、杏仁豆腐等夏季时令品种。

其他类：

如馒头、麻花、粽子、烧卖等。

这些点心食品在中国和东亚国家非常受欢迎，种类繁多，既有传统的也有现代的，既有地方特色的也有国际融合的。