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哪些食品测菌落总数

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2024-12-29 10:48:14 78次

白猪肉类和酱卤肉类：

包括肉松类和肉干类。

熏烧烤肉类制品：

涉及细菌总数、大肠菌群、致病菌等。

熏煮香肠火腿类制品：

包括熏煮香肠类和熏煮火腿类，需检测菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐等。

蛋白质食品：

如罐头食品、冷冻食品等，这些食品中可能含有较高的菌落总数。

调味品：

例如酱油、食醋、食糖等，这些调味品中菌落总数也是重要的检测项目。

饮料和糕点类：

这些食品中细菌含量一般偏高，需要特别注意其菌落总数。

乳制品和熟肉制品：

这些产品由于生产过程和储存条件的原因，其菌落总数通常较高。

综上所述，多种食品在生产和消费过程中都需要进行菌落总数的检测，以确保食品安全和符合国家标准。建议消费者在购买和食用这些食品时，注意查看相关的食品安全检测报告，以保障自身健康。

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