泰国的凉拌食品包括以下几种：
泰式风味汁凉拌酸辣泡椒凤脚：
这道美食将泰国风味发挥到极致，酸辣口感浓郁，使用了泰式风味汁和泡椒调味。
凉拌生香蕉：
青涩的生香蕉配上臭螃蟹和其他调料如蒜、酸角、柠檬、鱼露和椰糖，味道酸酸甜甜。
桂花蝉酱：
将蝉作为调味捣在辣椒酱里，虽然看着重口味，但香味浓郁，让人欲罢不能。
泰式酸辣无骨凤爪：
使用急冻无骨凤爪、蒜头、洋葱、指天椒、芫茜等食材，搭配鱼露、白醋、青柠汁和砂糖等汁料腌制一晚。
泰式凉拌花甲：
花甲搭配姜、青柠汁、芫荽、指天椒等食材，以及蒜头、红葱头、生抽、黑醋、鱼露、麻油和砂糖等调味料。
劲辣沙拉：
以木瓜丝为主要用料，配以辣椒、柠檬汁、鱼露、花生和虾米凉拌而成。
凉拌猪肉片：
猪肉片搭配洋葱、花生、芫荽、蒜头和红葱头，淋上泰式甜鸡酱和柠檬汁。
凉拌酸辣虾：
鲜虾搭配凉拌辣粉、香葱、薄荷、香菜和红洋葱，最后用油炸干辣椒和薄荷叶装饰。
凉拌酸辣鱿鱼：
鱿鱼切条后氽熟，搭配西芹、红洋葱、香葱和薄荷，加入凉拌辣粉拌匀。
凉拌酸辣贻贝：
贻贝蒸熟后搭配凉拌辣粉、香葱、薄荷和西芹，淋上柠檬汁和鱼露。
凉拌柠檬草烤鱿鱼：
使用鱿鱼和柠檬草等食材，搭配鱼露、柠檬水、糖等调料烤制而成。
这些凉拌食品充分体现了泰国菜的酸辣口味和丰富的调味，是泰国餐桌上的常见美食。建议尝试不同的凉拌食品，以体验泰国菜的多样性和独特风味。
