油炸食品：

油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

罐头类食品：

不论是水果类罐头还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。此外，很多水果类罐头含有较高的糖分，进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。高能量摄入还可能导致肥胖。

腌制食品：

腌制过程中需要大量放盐，导致钠盐含量超标，增加肾脏负担，发生高血压的风险增高。腌制食品中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。高浓度的盐分还可严重损害胃肠道粘膜，导致胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

加工的肉类食品（如火腿肠等）：

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，可能有导致癌症的潜在风险。添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

肥肉和动物内脏类食物：

虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，是导致心脏病最重要的两类膳食因素。长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

奶油制品：

常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

方便面：

属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

烧烤类食品：

含有强致癌物质三苯四丙吡。

冷冻甜点：

包括冰淇淋、雪糕等，因含有较高的奶油和高糖，易导致肥胖，降低食欲，还可能因为温度低而刺激胃肠道。

果脯、话梅和蜜饯类食物：

含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

反式脂肪酸：

主要存在于人工氢化植物油、烘焙食品和加工肉类中，长期摄入过多反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险。

高钠食品：

摄入过多的钠会增加患上高血压和心脏病的风险。许多咸味食品、腌制品和加工食品都含有高钠量。

某些鱼类：

如鲭鱼和金枪鱼等，这些鱼类中含有较高的汞，长期摄入可能导致汞中毒，影响神经系统的健康。

某些类型的奶酪：

如未经过高温消毒的软奶酪，可能含有李斯特菌，尤其对孕妇和免疫能力低下的人群危害极大。

蔬菜水果：

部分非有机蔬菜水果在生长过程中可能大量使用农药，如草莓和菠菜等，需要更加小心。

加工肉类：

如香肠、热狗等，研究显示其与多种癌症的高发率存在关联，尤其是结肠癌。

某些坚果：

如某些进口的巴西坚果，其生长环境中可能含有有害元素，如铅，这些重金属在体内蓄积后可能带来严重后果。

预制酱料与调味料：

部分产品中含有过量的防腐剂、人工色素及调味料，长期使用可能对健康产生隐患。

速食与便利食品：

这类食品通常含有防腐剂、色素和人工添加剂，长期摄入可能影响身体的新陈代谢。

这些食品材料在适量食用的情况下可能不会对健康造成太大影响，但长期大量摄入或频繁食用则可能带来严重的健康问题。建议采取均衡饮食，减少高盐、高糖、高脂肪食品的摄入，多吃新鲜蔬菜水果，保持多样化饮食。