食品成分规范主要包括以下几个方面：

食品添加剂的使用标准

新版食品添加剂使用标准：新增了营养强化剂的内容，并明确了营养强化剂的使用应符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》和相关规定。一些添加剂如落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺等被删除，不得在各类食品中使用。此外，对食品添加剂的使用范围和使用量进行了调整，例如罐头产品中不得再使用防腐剂，主要涉及ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、稳定态二氧化氯等食品添加剂；食醋中不得使用冰乙酸；果蔬汁（浆）中不得使用纳他霉素；蒸馏酒中不得使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯等。新标准还严格限制防腐剂脱氢乙酸及其钠盐的使用，在黄油、浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、肉罐头、果蔬汁（浆）等食品中均不得使用，腌渍蔬菜的脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量由1.0g/kg变为0.3g/kg（以脱氢乙酸计）。同时，对于在相同食品类别中同时使用多种甜味剂的情况，混合使用时的最大使用量不能超过标准规定的最大使用量。食品用香料、食品用香精的标签应符合《食品安全国家标准 食品添加剂标识通则》的规定，添加了食品用香料、香精的预包装食品应按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》进行标示，食品用香料质量规格应符合《食品安全国家标准》。

食品营养成分标示准则

食品营养成分标示准则：依据《食品营养标签管理规范》制定，规定了能量和营养成分的定义、折算系数、营养成分分析和标示方法、数值表达、允许误差和推荐的营养标签格式等内容。

中国食物成分标准

中国食物成分2024年（标准版）第6版：这是最新的中国食物成分标准版本，涵盖了广泛的食材营养数据，包括最新的科学发现和健康标准，为大家的饮食提供可靠的参考。标准体系结构包括食物分类、营养成分数据库、编码体系、检测方法以及质量控制等关键要素。

食品安全标准

食品安全标准：包括食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；与食品安全有关的质量要求；食品生产经营过程中的卫生要求等。法律依据为《食品安全法》第二十六条。

食品标签要求

食品标签要求：涉及食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；食品添加剂的品种、使用范围、用量；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；与食品安全有关的食品检验方法与规程；其他需要制定为食品安全标准的内容。

这些规范旨在确保食品的安全性和营养价值，保护消费者的健康，并规范食品生产和销售过程。食品生产企业和消费者都应遵循这些标准，确保食品成分的合法性和安全性。