食品专业资料书有哪些-中国机械网

食品专业资料书包括以下几类：

《食品工艺》

《食品化学》

《食品工程原理》

《食品营养学》

《面包圣经》

《植物学家的锅略大于银河系》

《食品科学导论》（美）帕克（Parker, R.）著，江波等译

《食品安全法律法规》

《食品质量检验技术》

《食品质量安全管理》

《食品微生物学》（第2版），何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社

《微生物学教程》（第2版），周德庆，高等教育出版社

《有机化学》，第五版，汪小兰编，高等教育出版社

《食品分析》，侯曼玲著，化学工业出版社

《食品机械设备》

《食品加工》

《食品卫生学》

《进出口检验检疫学》

《食品法律法规》

《仪器与检验》

《食品安全学》

《仪器分析》

《食品专业英语》

《食品设计与设备》

这些书籍涵盖了食品科学的各个方面，从基础理论到实际应用，从教材到参考书，适合不同层次的学习需求。建议根据具体的学习目标和兴趣选择合适的书籍进行深入学习。

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食品专业资料书有哪些