茶叶可以制成多种食品,以下是一些具体的例子:
茶蛋:
在煮鸡蛋的过程中加入茶叶,使鸡蛋带有茶香味。
茶饭:
将茶叶作为调料加入煮饭中,增加香气和口感。
茶馒头:
在制作馒头时,将茶叶碾成粉加入粉浆中,使馒头带有茶香味。
茶粥:
用茶叶泡出茶汤后加入米粉或米粒煮成粥,既增加营养又改善口感。
茶汤圆:
将茶香味的茶叶和糯米粉搅拌成团,加入水中煮熟后捞出来,制成茶汤圆。
茶香鸡:
将嫩鸡填入茶叶并腌制,再与茶叶一起煮,使鸡肉带有茶香。
茶叶饺子:
在制作饺子时加入茶叶和其他配料,如肉馅、葱姜等。
龙井虾仁:
用龙井茶和新鲜河虾制作,虾仁鲜美,茶香四溢。
茶饮料:
包括各种液体茶饮料,如加速溶茶及用茶制成的冷饮等。
茶汤饮:
以茶作原料,配以粮食、瓜果等食品,既可作汤食用,又可保健防病,例如红茶大枣汤、绿茶粳米汤等。
茶糕汤:
属于糕点类,具有茶味,可提神和助消化,如茶羹、茶饼干、茶面包、茶饺子等。
茶糖果:
包括红茶奶糖、绿茶奶糖、茶膏糖等,具有色泽悦目,甜而不腻,清香鲜醇的特点。
茶末荞表面、茶末点心及茶末紫菜汤:
日本等国及台湾地区开发的茶食制品。
茶果冻、茶水羹:
将茶叶碾成粉,经高温杀菌后与其他成分混合制成的食品。
茶面包、茶巧克力、嫩茶菜肴:
这些茶食品风味独特、口感好,深受消费者欢迎。
茶汽水、茶啤酒、茶点心:
我国内地开发的茶食制品。
茶粉:
用茶树鲜叶制成,可添加于各类面制品、冷冻品、糖果巧克力等中,以强化营养保健功效。
这些茶食品不仅丰富了人们的饮食,还结合了茶叶的保健功能,越来越受到消费者的喜爱。