食品进货中可能存在的套路包括：
配料表洗白：
一些食品在配料表中故意模糊或省略某些成分，或者用看似健康的成分来掩盖不健康成分，如使用芹菜发酵汁等含有大量亚硝酸盐的防腐剂。
挂羊头卖狗肉：
商家宣传的产品与实际销售的产品不符，例如标称全麦荞麦面包，实际成分主要是普通面粉。
避重就轻：
在营养成分表中故意模糊或省略某些重要信息，如高热量、高钠、高糖油等，误导消费者。
隐藏关键信息：
有些商家在详情页中故意隐藏或模糊产品的关键信息，如实际成分、生产日期等。
假冒伪劣产品：
销售假冒的名酒、地沟油、注水肉、农药残留超标的农产品、过期食品翻新的商品等。
虚假宣传：
通过虚假宣传产品的疗效、健康功能等，诱导消费者购买。
价格欺诈：
通过虚高价格，然后通过比较其他店铺的价格来诱使消费者以低价购买。
免费铺货与欺诈：
供货商免费铺货，然后通过派自己的人假扮客户来购买，制造商品紧俏的假象，最终导致货物积压。
数字或文字游戏：
在铺货时故意写错关键指标名称或数量，或不写单价，到收款时再与店铺较真。
以假货免费铺货：
供货商提供免费铺货，然后派其他人购买，最终导致店铺亏损。
这些套路不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场的公平竞争环境。消费者在购买食品时，应提高警惕，仔细检查产品的配料表、营养成分表、生产日期等信息，选择信誉良好的商家购买，以保障自身健康和安全。
