小米可以制作多种食品，包括但不限于以下几种：
小米南瓜粥：
具有补脾胃、补肾、安心养神、滋阴养颜的功效，适合消化不良、糖尿病等人群食用。
小米锅巴：
通过将小米加水浸泡后加入面粉和调味料，擀成薄片后炸至金黄酥脆。
小米发糕：
将小米提前泡发后打成米浆，加入面粉、糖和酵母，发酵后蒸制而成。
小米酥：
小米磨成粉后与其他材料混合，通过炸制制成酥脆的小米酥。
小米饼：
将小米与鸡蛋、盐等混合后煎制成两面金黄的饼。
奶香小米糕：
小米与牛奶、面粉、酵母和糖混合后发酵蒸制，口感松软。
小米早餐饼：
小米煮至软烂后与鸡蛋、葱花等混合煎制成小饼。
小米鸡蛋蒸糕：
小米与鸡蛋、糖混合后蒸制，适合作为早餐。
小米乳：
小米磨成粉，加入牛奶、白砂糖和蜂蜜制成饮品，营养丰富。
小米蒸排骨：
小米与腌制好的排骨一起蒸制，口感软糯。
小米鸡蛋粥：
小米煮粥后加入鸡蛋，适合睡前饮用。
小米红糖粥：
小米煮粥后加入红糖，适合气血亏损、体质虚弱者食用。
小米沙拉：
小米与哈密瓜、奶酪等混合，加入调味汁拌匀。
鲢鱼小米粥：
小米与鲢鱼片、丝瓜仁等一起煮粥，有通经下乳作用。
小米面茶：
小米面与麻酱、芝麻等混合，具有清热和中、利尿通淋的作用。
小米擦酥：
小米面与糖、桂花糖、猪油等混合后擀成薄片，炸至酥脆。
这些食品不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同人群的需求。可以根据个人口味和需求选择合适的制作方法。
