食品执行标准包括以下几类:
致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
食品添加剂的品种、使用范围、用量。
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。
食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。
食品生产经营过程的卫生要求。
与食品安全有关的质量要求。
食品检验方法与规程。
其他需要制定为食品安全标准的内容。
此外,还有一些具体的食品安全国家标准,例如:
《GB 7096-2014 食品安全国家标准 食用菌及其制品》,这是一个强制性食品安全国家标准,企业必须符合该标准,不管是否在产品标签上标注。
GH/T 1247 为中华人民共和国供销合作行业标准《调味茶》,该标准规定了调味茶的定义、原料、加工方法、饮用方式等,也是强制性的执行标准。
这些标准和规程确保了食品的安全性和卫生性,保护消费者的健康。食品生产企业应严格遵守这些标准,确保其产品的质量和安全。