复原古代食品有以下几种:
蜜饯金桔:
将金桔制为蜜饯,酸甜可口,具有理气解郁、消食止渴的功效。
桂花糯米藕:
糯米软绵甜香,莲藕清润温良,带有桂花清香,是江南名点。
美龄粥:
由粳米、糯米、豆浆、山药熬制而成,宋美龄曾以此粥开胃。
草莓酿:
根据汉代菊花酒古法改制,浅饮一杯芬芳。
酥山:
唐代的冰激凌,底层是冰,上面浇酥油,顶部装饰花朵。
蜜饯:
古代非常受欢迎的零食,用蜂蜜等添加物腌制水果或蔬菜,可长时间保存。
姜糖:
由姜汁和糖制成,有暖身驱寒的效果。
米果和芝麻糖:
米果由米制成,口感酥脆;芝麻糖由芝麻和糖制成,口感香甜。
豆腐:
由大豆制成,口感细腻,营养丰富。
糕点:
如桂花糕、枣泥酥、驴打滚等,是古代老百姓喜爱的零食。
冰糖葫芦:
将各种果子串成串,裹上一层麦芽糖晾干,具有开胃、养颜等作用。
糖画:
用糖浆在石板上绘画,制作出栩栩如生的图案,既可观赏又可食用。
骨头汤:
在陕西省新机场出土的青铜大鼎中发现的2400年前的骨头汤。
葡萄酒:
在德国的罗马贵族坟墓中发现的1650年前的葡萄酒。
面条:
在青海省民和县喇家遗址发现的4000年前的面条。
淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋:
《礼记内则》中记载的八种食品。
满汉全席:
包含各种古代美食的盛大宴席。
驴打滚 、 粽子、 糯米粑粑、 饺子、 汤圆、 馄饨、 包子、 狮子头、 煎饼、 千层饼、 月饼、 油条、 豆浆、 拉面、 刀削面、 凉面等:古代传统美食。
餢鍮:
魏晋南北朝时期的方便食品,类似于今天的焦圈儿。
锅巴:
古代相当长一段时间流行的方便食品,类似于今天的锅巴。
炒面:
宋元时期开始流行,用作干粮和甜点材料。
鲜花饼:
以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是云南经典点心。
龙须酥:
安徽省安庆市特产,由小麦精粉、麦芽糖等原料精制而成。
沙琪玛:
中国传统特色甜味糕点,源于清代。
这些复原古代食品不仅让我们品尝到古代的风味,也让我们对古代饮食文化有更深入的了解。