猪头熟食食品主要有以下几种：

卤猪头肉：

将猪头切成两半，放进高压锅中，加入配料包，加热到猪头肉变红后，放入食盐、料酒、老抽和味精等调味，先用大火煮开，再转小火慢慢煮至猪头肉煮烂，颜色变成深红，最后在锅中继续浸泡一段时间即可。

腊猪头肉：

猪头肉去毛洗净后，切成段形，用细绳串起来，表面擦上盐，放入腌制罐中，加入生抽、砂塘、五香粉及盐，煮开后取出，涂抹白酒与生抽的混合物，腌制一晚后挂在竹竿上晾晒3天，然后收藏起来。

熏猪头肉：

将猪头肉放入锅中，加入大料、花椒、大葱、老姜、食盐、味精、酱油等煮开，改小火煮三个小时，然后放在院子里用锯末熏烤，直到肉皮呈暗红亮色，冷置后放入冰箱保存。

酱猪头肉：

制作方法与酱肉类似，需要将新鲜猪头挖净眼毛、耳根毛等杂物，劈为两片，刷洗干净后放入清水锅中煮沸，换汤再煮以去除异味，最后放入酱汤中慢炖至入味。

联华熟食的猪头肉：

联华超市的猪头肉有卤猪头肉和酱猪蹄等，其中猪头肉可以作为下酒菜或夹饼食用。

南京六合猪头肉：

选用当地黑猪猪头，经过精细拔毛、清洗、腌制和慢炖等工艺制作而成，色泽红润，肉皮软糯，肥肉入口即化，瘦肉有嚼劲。

山东诸城猪头肉：

以猪头肉、猪蹄等猪下货为原料，经过腌制、煮熟、熏烤等工艺制作而成，以其肥而不腻、香味迷人而闻名。

乐平涌山猪头肉：

制作工艺复杂，经过近十道工序，耗时半个月完成，具有独特的风味。

黄狗猪头肉：

江苏宿迁的传统名菜，有两百多年的历史。

老味熏酱猪头肉：

具有独特风味，肥瘦相间，口感多样，鲜香味美，具体部位如拱嘴、耳根、腮部等各有特色。

这些猪头熟食食品在做法和风味上各有不同，可以根据个人口味选择不同的种类尝试。