黄山特色食品包括以下几种：

臭鳜鱼：

这是黄山最具代表性的徽菜之一，以其独特的风味而著称。臭鳜鱼选用新鲜的鳜鱼，经过腌制发酵，散发出独特的“臭味”，但一经红烧后，鱼肉细嫩、香气扑鼻，口感鲜美。

毛豆腐：

这是安徽十大小吃之一，也是中国十大臭味美食之一。徽州毛豆腐以其独特的制作工艺和味道闻名，是徽州地区特有的传统小吃。它以豆腐为原料，经过发酵处理，使得豆腐表面长出一层白色的绒毛，因此得名“毛豆腐”。

黄山烧饼：

这是安徽十大小吃之一，也是黄山十大特产之一。黄山烧饼以其酥脆的口感和独特的风味而闻名。它是一种用面粉、油、芝麻等原料制作的小吃，经过烘烤而成。

甜酒酿：

这是一种传统的徽州小吃，以其甜美的味道和独特的风味而受到游客的喜爱。甜酒酿是以糯米为原料，经过发酵制作而成，味道香甜可口，是一种具有浓厚地方特色的美食。

石耳炖鸡：

石耳炖鸡是黄山地区的一道传统名菜，以石耳和鸡肉为主要原料。石耳是一种生长在黄山岩石上的珍稀食材，具有极高的营养价值。将石耳与鸡肉一同炖煮，不仅能使鸡肉的鲜美与石耳的清香相互融合，更能使整道菜品的口感更加醇厚。

徽州臭豆腐：

徽州臭豆腐是黄山的经典小吃之一，与臭鳜鱼同样以“臭”出名。臭豆腐经过特殊工艺发酵，外表黑亮，炸制后外脆里嫩，搭配上蒜蓉和香菜，口感层次丰富。

黄山炖鸽：

黄山炖鸽是黄山传统的滋补菜肴之一，选用新鲜的乳鸽，搭配当归、枸杞等药材，炖制至肉质软烂、汤汁浓郁。炖鸽汤味道鲜美，具有滋补强身的功效。

石鸡炖竹笋：

石鸡炖竹笋是黄山的一道经典野味美食。石鸡是一种野生食材，肉质细嫩，搭配竹笋一同炖煮，味道鲜美。

黄山熏肉：

黄山熏肉是黄山地区的传统名菜之一，以猪肉为主要原料，经过腌制、熏制等多道工序制作而成，口感鲜美，香气扑鼻。

黄山双石：

黄山双石是指石耳和石鸡，是黄山地区的传统名菜之一，以石耳和石鸡为主要原料，经过烹制后口感鲜美，营养丰富。

这些特色食品不仅味道独特，而且富有地方特色，是到黄山旅游时不可错过的美食。建议游客在黄山市区品尝这些地道美食，既便宜又地道。