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食品的安全包括哪些部分

矿山机械设备小常识

人往高处走，水往低处流。

2024-12-29 12:27:14 29次

食品安全包含的主要项有：

食品中的有害物质限量：

包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品添加剂及其使用：

涉及食品添加剂的品种、使用范围、用量等。

营养成分要求：

特别是针对婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

标签、标识和说明书要求：

与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

食品生产经营过程的卫生要求：

确保食品在生产、加工、储存和运输过程中的卫生安全。

食品质量要求：

与食品安全有关的质量要求。

食品检验方法与规程：

提供食品中各种安全指标的检验方法和技术规程。

其他需要制定为食品安全标准的内容：

根据具体情况，可能还包括其他需要制定为食品安全标准的内容。

这些内容共同构成了食品安全的完整框架，旨在确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，并防止对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性伤害。

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