食品污染措施可以从多个方面入手，以下是一些有效的措施：

开展卫生宣传教育

提高公众对食品污染的认识，通过教育和培训使食品生产经营者了解食品污染的危害和防治方法。

贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准

食品生产经营单位要严格遵守相关法律法规和标准，确保食品生产、加工、运输、贮存等各个环节的卫生质量。

加强食品卫生监督

食品卫生监督机构要加强对食品生产、加工、销售等环节的监督，确保食品符合卫生标准，防止不合格食品流入市场。

加强农药管理

合理使用农药，减少农药残留，发展高效、低残留农药，限制农药在食品中的残留量。

控制生产环节

在生产过程中，采用适当的技术和工艺，严格掌控原材料的来源和品质，杀灭细菌和病原体，保证食品的安全。

生产人员健康管理

制定健康管理制度，定期进行身体检查，确保生产人员的健康状况，减少生产人员携带病原体的风险。

生产设备清洁

定期清洗和消毒生产设备，消除细菌和病原体，保证食品的安全。

保鲜处理措施

采取低温保存、气调保鲜等方法，延长食品的保质期，减少食品污染的风险。

安全运输和贮存

在运输和贮存过程中，保持干燥、防尘、防虫，避免食品受潮霉变或变质。

加强“三废”管理

对“三废”进行严格管理，防止其对食品造成污染。

食品包装材料及容器的卫生管理

确保食品包装材料及容器符合卫生标准，避免在运输和贮存过程中受到污染。

卫生检疫

卫生检疫部门要做好肉品检验工作，严禁病死畜禽进入市场，发现病畜禽及肉品应立即进行处理。

改变不良烹调方式和饮食习惯

减少化学添加剂的使用，增加蔬菜水果的摄入量，改变不良的烹调方式，降低杂环胺类化合物的摄入。

个人卫生

炊管人员和其他食品处理人员要定期进行健康检查，持有健康合格证及卫生知识培训证，确保个人卫生。

物理污染预防

在食品处理和加工过程中，彻底检查原材料，使用适当的工具和设备，防止玻璃碎片、金属碎片等物理污染。

通过这些措施的综合应用，可以有效预防和控制食品污染，保障食品安全，维护公众健康。