艺术造型食品包括以下几种：
青萝卜：
适合刻制各种花卉、禽走兽、风景建筑等，是雕刻的理想原料，适合秋、冬、春三季使用。
胡萝卜、水萝卜、莴笋：
体形较小，颜色各异，适合刻制各种小型的花、鸟、鱼、虫等。
红菜头：
色泽鲜红、体形近似圆形，适合雕刻各种花卉。
马铃薯、红薯：
质地细腻，可以刻制花卉和人物。
白菜、圆葱：
只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。
冬瓜：
内部带瓤，可以利用其外表的颜色、形态刻制各种浮雕图案，去内瓤后可作为盛器使用，如瓜盅和镂空刻制瓜灯。
黄瓜：
小型原料可以用来雕刻昆虫，可加工后起装饰、点缀作用。
青椒：
主要用来作雕刻作品的装饰。
面花 （花馍）：流传在西北农村的一种民间传统风俗礼馍，以做工精巧、造型别致著称，与黄帝祭典紧密相连。面人
（面塑）：一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品，以面粉、糯米粉为主要原料，可塑造各种形象，如泥人、绢人、鬃人等。
食雕： 食品雕刻艺术，起源于古化祭尊供品造型，宋时即已兴起。 通过合理的口味和色彩搭配，将食品原料摆放成植物形状或动物形态的美味佳肴，如五彩花蝶、凉亭小景等。 如椰奶小狗布丁、糖浆披萨、鱼味冰棒、冰淇淋拉面、鞋子巧克力、骷髅头糖果等。 如珊瑚蚌金鱼饺、阿妹胡萝卜味型饺子等。 五粮液拉糕拼盘：
创意甜品：
特色饺子：
这些艺术造型食品不仅美味，还融合了艺术和创意，展示了不同文化和技艺的巧妙结合。
