特殊食品培训内容通常包括以下几个方面：
特殊食品概述
定义：特殊食品是指为满足特定人群或特定条件下的营养和健康需求而专门加工制作的食品。
范围：主要包括婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品以及其他特殊膳食用食品等。
特殊食品法律法规与标准
《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
《网络销售特殊食品安全合规指南》
保健食品功能目录
婴幼儿配方食品新国标
特殊医学用途配方食品政策法规
特殊食品的安全与监管
食品安全监管要点
风险防控措施
食品安全管理责任
特殊食品的研发与生产
原料采购与供应商管理
风险生产过程控制
产品检验与放行
仓储物流环节风险
销售环节风险
特殊食品的消费与健康
特殊食品营养与安全知识
特殊食品选购与鉴别技巧
特殊食品储存与食用方法
特殊人群营养需求与特殊食品选择
案例分析与实践经验分享
结合实际案例，分析特殊食品在生产和消费过程中可能遇到的问题及解决方案
实践操作指导
特殊食品经营质量管理实务
规范指导特殊食品经营企业如何规范经营管理和落实企业食品安全主体责任
培训旨在提升企业食品安全管理人员的专业素质，保障消费者健康权益，并强化基层监管人员的监管能力
