食品工厂的要求包括以下几个方面：

证件申请与办理

申请并办理所需的各类证件，包括营业执照、生产许可证、卫生许可证或餐饮服务许可证等。

食品安全标准与法规遵循

严格遵循食品安全标准及相关法律法规，确保食品原材料和食品添加剂符合国家相关标准。

生产环境需符合防尘、防蝇、防鼠、防虫等要求，包装材料无毒且清洁，使用的水符合国家生活饮用水卫生标准。

设备与设施配备

配备齐全的生产设备、仓储设备、消毒设备以及专业的质量管理团队。

构建健全的质量管理体系与食品安全管理体系。

员工管理

确保部分员工持有健康证，并保持良好的个人卫生习惯。

员工应严格遵守操作规程和厂内卫生标准。

环境评估

对新开工项目进行全面的环境影响评估，并获取环评批复。

厂区应远离有害场所，建筑结构完善，满足生产工艺和质量卫生要求。

设备布局与工艺流程设计

确保食品加工、储存、运输、装卸及销售过程中涉及的容器、工具、设备安全可靠、无害环保，并保持清洁状态。

生产工艺流程应科学、合理，严格防止生物性、化学性、物理性污染及交叉污染。

法律法规遵守

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规，并配合相关部门的监督与检查工作。

质量管理

建立完善的质量管理制度和责任制度，确保每一道工序都符合质量要求。

具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。

包装与标签

用于食品包装的材料必须清洁、安全，符合国家相关法律法规和标准的要求。

食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求。

贮存与运输

贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备必须安全，保持清洁，对食品无污染。

这些要求旨在确保食品工厂在食品安全、环境卫生、设备设施、人员管理等方面都达到较高的标准，从而保障消费者的健康和安全。