食品油性香精有哪些品种

食品精油有多种香型品种,以下是一些主要的香型及其代表品种:

柑橘类

佛手柑

葡萄柚

柠檬

香橙

橙花

红桔

花香类

洋甘菊

天竺葵

薰衣草

玫瑰

茉莉

橙花

永久花

蓝艾菊

草本类

罗勒

快乐鼠尾草

柠檬草

迷迭香

百里香

莳萝

木质类

檀香

杜松

杉木

茶树

尤加利

白千层

柏树

辛香类

丁香

肉桂

黑胡椒

大蒜

八角茴香

树脂类

没药

乳香

琥珀

枫香

土质类

泥土

岩石

苔藓

腐殖质

这些香型在食品工业中的应用也有所不同,例如柑橘类精油通常用于饮料、点心或食品的最后阶段添加,而香料类如生姜、肉桂、黑胡椒等则常用于肉类食物中。草本类如薄荷、迷迭香等则适合添加到花草茶中。在选择食品精油时,可以根据具体的应用场景和需求来挑选合适的香型和品种。

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