食品工厂的岗位主要包括以下几类：

管理层岗位

总经理：负责公司整体运营和决策。

厂长：负责工厂的日常运营和管理。

车间经理：负责车间的日常管理和生产安排。

车间主任：负责车间的具体管理和生产协调。

分线组长：负责生产线上的具体管理工作。

生产操作岗位

生产线操作员：负责操作生产设备，监控生产过程，确保产品质量符合标准。

包装操作员：负责食品产品的包装和标记工作。

生产计划员：负责生产计划的制定、调度和协调。

质检员：负责产品质量的检查和测试，确保产品符合标准和规定。

技术和管理岗位

技术管理部：负责公司的技术管理、技术研发和革新。

计划仓储部：负责生产计划调度、物料管理和存储。

采购部：负责原材料的采购和供应商管理。

销售部：负责产品的销售和市场推广。

行政和后勤岗位

行政人事部：负责公司的行政和人事管理、培训、劳资、考勤、保险、职称、食堂后勤等。

财务部：负责公司的费用收支、预决算、工商税务等。

品检员：负责原材料进厂、半成品及成品出厂的质量检验。

其他岗位

电工：负责工厂的电力设备和系统的维护和管理。

维修助理：协助进行设备的维修和维护工作。

项目助理：协助项目的计划、执行和监控。

人事行政主管：负责行政和人事管理的具体工作。

行政助理：协助处理日常行政事务。

安全助理：负责工厂的安全管理和应急处理。

这些岗位涵盖了食品工厂从生产到销售、从技术到管理的各个方面，为食品工厂的正常运营提供了全面的保障。建议根据个人的专业背景和兴趣选择合适的岗位，以便更好地发挥个人优势并实现职业发展。