青稞制作的食品包括以下几种：
糌粑：
将青稞炒熟后磨成粉，再加入酥油茶、糖等搅拌均匀捏成的小团。这是藏族同胞的传统特色食品，营养丰富，热量较高。
青稞酒：
将青稞蒸熟晾凉后加入酒曲，经发酵酿造而成。青稞酒包括传统的低度青稞酒、青稞黄酒、青稞稠酒以及营养保健酒等。
青稞面粉：
将青稞磨成粉，用于制作各种面食，如青稞面条、青稞米、青稞麦片、青稞挂面、青稞方便面、青稞饼干等。
青稞米：
将青稞去壳后直接食用或用于煮粥等。
青稞麦片：
将青稞磨成粉，加入牛奶或水冲泡食用，方便快捷，营养丰富。
青稞挂面：
将青稞面粉制成的面条，适合煮食。
青稞方便面：
将青稞粉制成的方便面，方便快捷。
青稞饼干：
将青稞面调制加烘烤而成，色泽金黄，香甜可口。
青稞啤酒：
以青稞为主要原料酿造的啤酒。
青稞奶茶：
将青稞粉与奶茶混合，口感独特。
青稞黄精茶：
以高原特有的青稞配以藏医巨著《四部医典》的理论为指导，用现代生物工程技术物理加工精制而成。
青稞麦片粥：
将炒熟的青稞米加入适量清水煮成粥，具有治疗慢性腹泻的功效。
青稞面搓鱼儿：
将青稞磨成细面，用蓬灰水或碱水揉和成面团，搓成鱼儿状，可素吃或拌炒肉食用。
这些食品不仅保留了青稞的营养价值，还结合了现代食品工艺，为消费者提供了多样化的选择。
