冷藏食品包括以下几类产品:
蔬菜:
包括各种绿叶蔬菜、根茎蔬菜等。
水果:
如苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
巴氏杀菌奶:
经过巴氏杀菌处理,可以在冷藏条件下保存的牛奶。
冷藏的鸡蛋:
未受精或未煮熟的鸡蛋,在冷藏条件下保存。
冷藏蛋液:
将鸡蛋打散后冷藏得到的液体。
调制熟肉:
经过特定加工的熟肉制品,如火腿、香肠等。
含奶蛋糕:
含有乳制品的蛋糕。
蛋糕胚:
用于制作蛋糕的未烘烤部分。
豆制品:
如豆腐、豆浆等。
冷饮:
如冰淇淋、冰棍等。
虾仁、 鱼等海鲜产品。
这些食品在加工、存储和销售过程中需要保持在0℃至7℃的温度范围内,以保持其新鲜度和防止细菌滋生。