食品类安防措施主要包括以下几个方面：

防蝇、防尘、防鼠设施

安装防蝇纱门、门帘、风幕机等，防止苍蝇进入。

安装粘捕式灭蝇灯，避免电击式灭蝇灯造成的二次污染。

设置防鼠设施，如挡鼠板等，防止鼠类进入。

食品来源安全

选择正规渠道购买食品，避免来源不明的食品。

确保食品在保质期内，避免食用过期食品。

注意查看食品包装，避免购买有破损或变形的食品。

食品加工安全

保持食品加工场所的清洁卫生，避免细菌交叉感染。

使用食品加工工具和器皿时，注意清洗消毒。

严格控制食品加工过程中的环境温度，避免食品受到温度影响而变质。

食品运输储存安全

在运输食品时，保持食品的新鲜度，避免食品变质。

对食品进行储存时，注意避免高温、高湿的环境，确保食品保存在适宜的温度和湿度下。

定期检查食品储存容器及环境，确保食品储存条件符合标准。

食品安全教育和培训

对从事食品加工、销售等工作的人员进行食品安全知识培训，提高他们的食品安全意识。

鼓励消费者了解食品安全知识，提高他们的食品安全防范意识。

食品安全监测

建立食品安全监测系统，定期对市场上的食品质量进行检测。

对食品生产、加工企业进行食品安全生产的监督检查，确保食品安全。

对食品销售环节进行监督检查，严厉打击假冒伪劣食品行为。

食品安全风险评估

加强食品安全风险评估工作，对可能存在的食品安全隐患进行排查分析。

提高食品安全风险评估的科学性和准确性，及时采取防范措施。

加强监管和提高技术水平

政府部门应加大对食品生产企业和相关权益主体的监管力度，建立严格规范的检查制度。

通过信息化手段，对食品生产过程进行实时监测和数据采集。

加大投入，推动食品检测技术研发和创新，提升检测效能。

建立统一的质量溯源系统，确保每一批次的食品都能够追溯到生产环节。

完善法律法规

严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为。

开展蔬菜、水果等农兽药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”。

通过以上措施，可以有效提高食品类的安全性，保障公众的饮食健康。