在家可以油炸的食品有很多种，以下是一些常见的选项：

炸薯条/薯片

将土豆洗净后煮熟，切成条，沥干后进冰箱冷冻1-2小时，取出，用6成热的油炸至金黄，撒上一点黑胡椒粉和番茄酱就可以吃了。薯片的做法更简单，直接生土豆切片炸就好了，但需要较高的刀功。

炸鸡块

将鸡肉清洗干净，切成合适大小的块，用腌料腌制几小时。准备面粉或玉米淀粉，并加入各种调料制成裹粉。将腌好的鸡肉均匀裹上裹粉，热油至约175°C，将裹粉的鸡肉放入油中炸至表皮金黄且内部熟透，沥油后即可食用。

炸鸡柳

鸡胸肉切成条状，用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉等调料腌制。准备面粉或玉米淀粉，将腌好的鸡肉均匀裹上裹粉，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

炸鸡翅

鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒、辣椒粉等调料腌制。将鸡翅裹上淀粉、鸡蛋、面包糠，然后放入热油中炸至金黄。

炸虾球

虾去壳去肠线，用葱、姜、生抽、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、鸡蛋、辣椒粉等调料腌制。将虾肉裹上糊状物，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

炸带鱼

带鱼洗净，去内脏和黑膜，斩成段，打花刀，用盐、料酒、生抽腌制15分钟，两面沾上面粉，放入热油中炸至金黄，捞出沥油。

炸春卷

准备春卷皮和馅料（通常包括蔬菜、豆沙馅或肉类等），将馅料放在春卷皮上，包裹成卷，然后放入热油中炸至外皮酥脆金黄。

炸鱼

鱼类如香酥小黄鱼、鳕鱼条等，可以洗净后腌制，裹上面粉或面包糠，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

炸脆肉

里脊肉洗净切片，用花椒粉、生抽、料酒、盐等调料腌制，然后裹上面糊，放入热油中炸至金黄色。

炸萝卜丸子

将青萝卜、胡萝卜、肉末等食材混合，加入鸡蛋、面粉、淀粉等调料制成面团，搓成圆球，然后放入热油中炸至金黄。

炸蘑菇

蘑菇洗净，切成条状，用面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、鸡蛋、辣椒面、孜然粉等调料腌制，然后放入热油中炸至金黄。

炸糖糕

将面粉、开水、白糖、食用油等食材混合制成面团，包入糖馅，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

炸奶糕

将牛奶、白糖、玉米淀粉、鸡蛋、面粉、面包糠等食材混合制成奶糕，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

炸油条

将面粉、水、酵母、盐等食材混合制成面团，醒发后擀成薄饼，切条，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

炸藕盒

莲藕洗净去皮，切成片，夹入肉馅，加入香菇、葱、姜等调料，然后放入热油中炸至金黄酥脆。

这些油炸食品各有特色，可以根据个人口味和喜好选择制作。在油炸过程中，一定要注意安全，油温不宜过高，以免炸焦或炸焦。