添加明矾的食品有哪些-中国机械网

明矾是一种常见的食品添加剂，主要用于提高食品的口感、韧性和外观。以下是一些含有明矾的食品：

粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等。

油条、麻花、油饼、焦圈、薄脆等。

部分挂面在制作过程中会加入明矾。

馒头、包子等面食中可能会添加明矾，使其颜色更白，内部蜂窝均匀。

人造海蜇在制作过程中会加入明矾，以提高韧性和降低成本。

某些果冻等冷饮中也会加入明矾。

烘焙时所用的泡打粉也可能含有明矾。

需要注意的是，虽然明矾在这些食品中有广泛应用，但过量摄入铝元素可能对人体健康产生不良影响。因此，建议适量食用这些含明矾的食品，并注意饮食的均衡。根据食品安全国家标准，明矾可以作为膨松剂或稳定剂用于豆类制品、面糊、油炸面制品、焙烤食品、海蜇、粉丝、粉条中，但必须在规定的范围内使用。

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添加明矾的食品有哪些