安全食品包括以下几类：
有机食品
有机食品是指按照有机农业生产标准，在生产中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机食品需要经过专门机构的严格认证。
绿色食品
绿色食品是指无农药残留、无污染、无公害、无激素的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级，A级允许限量使用限定的化学肥料和化学农药，而AA级则完全禁止使用这些物质。
无公害农产品
无公害农产品是指经省一级农业行政主管部门认证，允许使用无公害农产品标志，无污染、安全、农药和重金属均不超标的农产品及其加工产品。
新鲜水果和蔬菜
新鲜的水果和蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，选择时应注意外观无明显的坏点，并在家里洗净后食用，以减少细菌和农药残留的风险。
新鲜肉类和海鲜
选择有资质的商家购买肉类和海鲜，确保食品质量有保障，并在烹饪时确保彻底煮熟，避免食用生肉和生鱼。
奶制品和豆制品
优质的奶制品和豆制品富含蛋白质和钙，选择时可以选择无污染的有机奶制品，减少化学添加剂和激素的摄入。
其他健康食品
如牛奶、酸奶、大豆及其豆制品、十字花科蔬菜、花椰菜等，这些食品富含营养，有助于预防疾病。
总结来说，选择新鲜、有保质期、有品质保证的食品，以及经过严格认证的有机食品、绿色食品和无公害农产品，是确保食品安全的重要措施。同时，养成良好的饮食习惯，荤素搭配，营养均衡，也有助于维护身体健康。
