全谷物是指那些在加工过程中未完全破坏淀粉质胚乳、胚芽及皮层的谷物,保留了食物中的多种营养成分。以下是一些常见的全谷物食品:
1. 燕麦
2. 黑麦
3. 玉米
4. 高粱
5. 荞麦
6. 糙米
7. 大米
8. 糯米
9. 粳米
10. 小米
11. 大豆
12. 豌豆
13. 芸豆
14. 木薯
15. 藜麦
16. 薏仁米
17. 青稞米
18. 高粱米
19. 麦仁米(小麦)
20. 菰米(野米)
此外,一些食品虽然标有“多种谷物”、“五谷杂粮”、“粗粮”等字样,但它们并不一定都是全谷物食品。要辨别全谷物食品,可以查看食品包装上的成分表,是否带有“全”字,以及是否缺少胚芽。
建议在日常饮食中多选择全谷物食品,以获得更全面的营养和更好的健康效益。