食品的定义包括以下几方面：
供人食用或饮用的成品和原料 ：这包括各种经过加工、半成品和未加工的食品，以及传统上既是食品又是中药材的物品，但排除了以治疗为目的的物品。食品的范围
加工食品：
经过加工处理后的食品，如罐头、饮料、糕点等。
半成品：未完全加工但仍可食用的食品，如熟食、半成品菜肴等。
未加工食品：如新鲜蔬菜、水果、肉类等。
传统既是食品又是中药材的物品：如某些草药、植物等，在传统上被认为既可作为食品，又可作为药材使用。
食品的相关概念
食品原料：用于生产食品的原材料，包括动植物性原料、谷物、蔬菜、水果等。
食品添加物质：为改善食品品质、色香味以及防腐、保鲜和加工工艺而加入食品中的人工合成或天然物质，如防腐剂、色素、香料等。
包装材料：直接接触食品的容器和材料，如塑料、金属、陶瓷、玻璃等。
生产环境：包括食品原料种植、养殖过程中的物质和环境，以及影响食品原有品质的环境因素。
食品生产经营工具和设备：在食品生产、流通、使用过程中直接接触食品或食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
洗涤剂和消毒剂：用于洗涤或消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或食品包装材料和容器的物质。
综上所述，食品的定义不仅涵盖了食品本身，还包括了食品的生产、加工、运输、销售等过程中的相关物质和环境因素。保障食品安全和质量是各国政府和人民关注的重要问题，因此，对食品的定义和管理需要全面考虑食品链中的各个环节。
