还有哪些食品是经过发酵-中国机械网

发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，并且丰富了我们的饮食生活。以下是一些常见的发酵食品分类及其例子：

甜面酱、米醋、米酒、葡萄酒等

馒头、面包、包子、发面饼等主食

豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳、纳豆等

酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪、奶酪等

泡菜、酸菜、酸笋等

黄酒、啤酒、果酒、果醋等

香肠、腌肉等

臭豆腐、臭冬瓜等

发酵茶（如红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶）

酵母提取物、酶制剂等

这些发酵食品不仅风味独特，还能在一定程度上促进我们的健康。例如，酸奶中的乳酸菌有助于调节肠道菌群，促进消化；泡菜和酸菜中的益生菌和有机酸有助于增强人体免疫力；豆类发酵制品中的抗血栓成分有助于预防动脉粥样硬化。建议在日常饮食中适当增加发酵食品的摄入，以获得更多的健康益处。

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还有哪些食品是经过发酵