违法的食品包括以下几类：

非法生产经营的食品：

包括无照生产经营食品、入网食品经营者未进行实名登记等情形。

超过保质期的食品：

使用超过保质期的食品原料或食品添加剂生产的食品。

“三无”食品：

即无生产厂家、无保质期、无生产日期的食品。

非法添加药品的食品：

在食品中非法添加药品。

用非食品原料生产的食品：

使用非食品原料或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。

含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质超过食品安全标准限量的食品。

营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。

病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。

被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。

标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。

无标签的预包装食品。

掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。

用非食用原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。

为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的食品。

含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的食品。

这些食品因违反食品安全法规，对消费者的健康构成威胁，故被明确禁止生产经营。建议消费者在购买食品时选择正规渠道，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，以确保食品安全。