大连的食品品种非常丰富，涵盖了海鲜、水果、小吃等多个类别。以下是一些大连的主要食品品种：

海鲜

海参：大连是中国著名的海参产地，尤其是北方刺参品质最佳，如“五行刺”被誉为“参中之王”。

鲍鱼：鲍鱼是“海八珍”之一，肉质细嫩，营养丰富。

扇贝：包括鲜扇贝和干贝，味道鲜美。

对虾：大连是对虾的主要产地之一，春天虾肉最肥。

蚬子：包括花蚬子、沙蚬子等，多种食用方法。

海红：贻贝，味道鲜美。

蚶子：毛蚬子，肉质鲜嫩肥厚。

牡蛎：海蛎子，可熟食或鲜食。

海鲜干货：如虾干、鱼片、鱿鱼丝等，精选优质海鲜加工而成。

水果

大连苹果：色泽鲜艳，口感脆甜，有多个品种如国光、富士等。

金州黄桃：果肉细腻，甜而不腻。

庄河蓝莓：富含抗氧化剂，清新可口。

小吃

煎焖子：一种特色小吃，以地瓜粉熬制的凉粉为主料。

烤鱿鱼：大连著名的地方风味小吃。

三鲜韭菜盒、 鲅鱼饼子、 海菜包子、 三鲜疙瘩汤等。

其他特色美食

大连铁板鱿鱼：在铁板上烤制的鱿鱼，香辣鲜美。

咸鱼饼子：用晒干的鱼和玉米面饼子制成。

拌海凉粉：以牛毛菜为原料的凉菜。

海鲜焖子：用海鲜和焖子制成的美食。

五彩雪花扇贝：用新鲜扇贝和蛋清制作的特色菜。

红烤全虾：烤制的大虾，色香味俱佳。

海菜包子：用海菜和干虾皮做馅的包子。

炒海肠子：营养价值高，味道鲜美。

灯笼海参：口感糯软，鲜嫩成香。

虾肉酱和 鱼子酱：旅顺特产，味道鲜美。

这些食品品种不仅体现了大连的地域特色，也展现了大连独特的饮食文化和丰富的自然资源。如果你有机会去大连旅游，一定要尝尝这些地道的美食。