豌豆粉是一种多功能的食材，可以用来制作多种美食，包括但不限于以下几种：

豌豆凉粉：

将豌豆粉与水搅匀成糊状，倒入锅中煮至透明，冷却后切成细条或小块，可加入各种调料食用。豌豆凉粉口感清凉香嫩，是夏季消暑的好选择。

油炸豌豆粉：

将凉粉切成条状，裹上面糊后油炸至金黄酥脆，风味独特。

豌豆糕：

用豌豆粉制作的糕点，通常口感软糯，带有豌豆的香味。

豌豆黄：

北京传统小吃，用干豌豆磨成浆，煮软后过滤，加入琼脂等凝固成块状，口感甜美清凉。

稀豆粉：

将豌豆粉稀释后煮成糊状，冷却后切成细条，可加入辣椒、葱花等调料食用。

煮熟食用：

豌豆粉也可以直接煮熟后食用，口感细腻滑嫩，可搭配各种调料和配菜。

炒制：

豌豆粉与其他食材如猪肉、鸡肉、蔬菜等一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

凉拌：

将煮熟的豌豆粉切成条状，加入适量的调料和配菜进行凉拌，口感清爽可口。

糕点：

豌豆粉还可以用于制作各种糕点，如豌豆糕等，这些糕点不仅口感独特，而且营养丰富。

汤料：

豌豆粉可以增加汤料的浓稠度和口感，使其更加滑润和美味。

面食：

豌豆淀粉可以增加面团的黏性，用于制作各种面食，提高口感和咀嚼性。

肉制品：

豌豆淀粉可以增加肉制品的黏性和弹性，使其更加鲜嫩多汁。

糖果：

豌豆淀粉用于糖果制作，可以增加糖果的稠度和口感，使其更加柔软和有弹性。

蛋糕：

豌豆淀粉可以增加蛋糕的韧性和弹性，提高口感和咀嚼性。

这些只是豌豆粉可以制作的美食的一部分，实际上，豌豆粉因其独特的口感和营养价值，可以应用于更多的烹饪方式中。建议根据个人口味和需求尝试不同的制作方法。