开封市拥有多家大型食品企业，以下是其中一些知名企业的简介：

开封市包公食品有限公司：

成立于2003年9月，位于开封市开尉路芦花岗，占地面积30000平方米，注册资金2175万元。该公司年处理油料（花生仁）20万吨，年生产精致小包装100万箱，拥有仓储、压榨、精炼、浸出、锅炉、中包装、小包装、机修等车间，成套设备200多台（套），原料仓5000多吨，成品库房容量8000多吨。

开封海洋食品有限公司：

创办于2004年，坐落于开封市西经济开发区，现有员工200多人。公司拥有数台先进的粉碎机、压缩机、真空机、烘培机、冷冻机和现代化的生产流水线2条，日生产素食50000多公斤，是河南特产花生糕和佛门素食的最大生产企业。

开封大红门肉类食品有限公司：

作为北京首农集团（世界500强第59名）下属集团北京二商大红门肉类食品有限公司的全资子公司（属国有企业），项目地址在开封市尉氏县，占地面积260亩。该公司是中国肉类食品行业的领军企业，提供包括熟肉制品、调理品等。

开封祥云食品有限公司：

成立于1991年，从事门店经营，是一家股份制企业。公司占地面积15000多平方米，主要经营月饼、蛋糕、中西点等，旗下有“一品大宋”系列美食糕点、“大宋梦华”、“东京三酥”月饼、曼哈顿快餐、祥云蛋糕、糕手烘焙等连锁事业部。

河南大用（集团）实业有限公司：

成立于1984年5月，经过三十多年的发展，已成为集良种繁育、饲料加工、鸡苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工、调理品深加工、技术研发、疫苗生产、冷链物流、包装彩印等为一体的大型农牧食品企业集团。大用集团旗下拥有多家分子公司和控股企业。

这些企业在各自的领域内具有较强的影响力和市场地位，为开封市的食品产业发展做出了重要贡献。