烤干蔬菜食品包括以下几种：

茄子干：

茄子干不仅储藏时间更长，而且味道独特，富含蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质成分，茄子皮也富含花青素。

胡萝卜干：

晒干后口感脆爽，富含维生素A和纤维。

青椒干：

晒干后香气扑鼻，富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力、预防感冒。

蘑菇干：

晒干后口感鲜美，富含蛋白质、多种微量元素和维生素，有助于增强体质、提高免疫力。

西葫芦干：

碳烤的西葫芦口感独特，富有营养。

香菇干：

烤香菇香气浓郁，富含多种营养成分。

韭菜干：

烤韭菜味道鲜美，具有独特的香味。

土豆干：

烤土豆口感香滑，富含碳水化合物和纤维。

圆白菜干：

碳烤的圆白菜口感脆嫩，富含维生素和矿物质。

豆角干：

烤豆角口感香酥，富有蛋白质和纤维。

黄瓜干：

烤黄瓜口感爽脆，富含维生素和矿物质。

海带干：

烤海带口感鲜美，富含碘和多种微量元素。

空心菜干：

碳烤的空心菜口感独特，富有营养。

玉米干：

烤玉米口感香甜，富含碳水化合物和蛋白质。

蚕豆干：

烤蚕豆口感香酥，富含蛋白质和纤维。

小瓜干：

烤小瓜口感脆嫩，富含维生素和矿物质。

洋芋干：

烤洋芋（土豆）口感香滑，富含碳水化合物和纤维。

大红辣椒干：

烤辣椒口感香辣，富含维生素C和辣椒素。

洋葱干：

烤洋葱口感香脆，富含维生素和矿物质。

花菜干：

烤花菜口感鲜美，富含多种营养成分。

菌子干：

烤菌子口感香滑，富含多种营养成分。

南瓜干：

烤南瓜口感香甜，富含β-胡萝卜素和维生素C。

扁豆干：

烤扁豆口感酥脆，味道浓郁，富含纤维、蛋白质和多种维生素。

豆腐干：

烤豆腐口感香滑，富含蛋白质和钙质。

腐竹干：

烤腐竹口感筋道，富含蛋白质和多种营养成分。

金针菇干：

烤金针菇口感鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。

娃娃菜干：

烤娃娃菜口感香嫩，富含维生素和矿物质。

莲藕片干：

烤莲藕片口感脆嫩，富含淀粉和多种维生素。

红薯片干：

烤红薯片口感香甜，富含β-胡萝卜素和维生素C。

藕片干：

烤藕片口感脆嫩，富含淀粉和多种维生素。

31. 白胡桃南瓜干：烤白胡桃南瓜口感香甜，富含β-胡萝卜素和维生素C。

32. 球芽甘蓝干：烤球芽甘蓝口感脆嫩，富含维生素和矿物质。

33. 番薯干：烤番薯口感香甜，富含β-胡萝卜素和维生素C。

34. 芋头干：烤芋头口感香糯，富含淀粉和多种维生素。

35. 草菇干：烤草菇口感鲜美，富含多种营养成分。

36. 莴笋干：烤莴笋口感脆嫩，富含维生素和矿物质。

37. 生菜干：烤生菜口感脆嫩，富含维生素和矿物质。

这些烤干蔬菜食品不仅口感