春节期间的风干食品包括以下几种：
腊肉：
包括腊肠、腊肉、腊鱼、风干鸡等，是过年囤货的必备之品。
年糕：
在南方地区，年糕是春节不可或缺的美食。
奶皮山楂：
具有酸甜可口和奶香味，适合在春节期间食用，以缓解油腻感。
牛肉干：
风干牛肉干是适合给小孩和老人食用的健康零食。
红薯干：
口感软糯香甜，适合在晒太阳时慢慢嚼食。
开心果：
寓意开开心心过大年，富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。
核桃：
被誉为“智慧果”，不仅好吃还能补脑益智。
巴旦木：
外壳薄，果仁香甜可口，富含蛋白质和多种维生素。
腰果：
形状像小月亮，香脆可口，富含多种微量元素。
风干鸡：
经过风干工艺制作的鸡肉，肌理间锁住了丰富的鲜味物质。
菌类干货：
如干金针菇、干木耳、干香菇、干银耳等，适合在炖汤和炒菜时食用。
干海鲜：
如干海参、干海带、鱼干、牡蛎等，用于烹制美味佳肴。
干桂圆红枣：
用于炖煮甜汤，寓意吉祥喜庆。
枇杷干：
具有润肺止渴的功效，适合冬季干燥时食用。
干冬菜：
芥菜经洗净晾干发酵而成，有特殊的香味和酸鲜滋味。
干荞丝：
由甜荞面调水后熬制成块，晒干后切成条状，油炸后食用。
干洋芋片：
云南的红土高原非常适合土豆的种植，晒干后炸脆直接食用。
竹笋干：
用竹的嫩芽或嫩茎为原料，经水煮、榨压、日晒或烘烤而成。
这些风干食品不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合在春节期间食用。建议根据个人口味和需求选择合适的食品，提前准备好，以确保节日期间的饮食丰富多样。
