食品专业前沿期刊包括以下几种：
《食品科学》：
这是一本国内食品行业的重要学术期刊，自1980年创刊以来，一直专注于刊载国内外食品行业的高新技术和最新研发成果。它不仅是国内食品行业前沿科研成果的展示窗口，也是食品学术界领先水平的代表。
《食品与发酵工业》：
该期刊创刊于1970年，主要收录食品科学与工程、发酵工程、生物工程、食品安全、工程设计等方面的研究论文，以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的综述文章。
《食品工业科技》：
这是一本综合性科技期刊，主要栏目包括研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述等。
《食品科技》：
该期刊为月刊，主要发表食品科学领域的研究论文和综述文章，被多个重要数据库收录。
《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》：
简称CRFSFS，是一本高影响因子的综合期刊，提供与食品科学和技术相关的独特综述，涉及食品化学、微生物、物理、感官和营养特性、食品加工和工程、分析方法和包装等多个方面。
《Trends in Food Science & Technology》：
这是一本国际同行评审期刊，主要发表对当前食品科学和技术的批判性综述和评论，填补初级期刊和一般贸易杂志之间的空白。
《Nature Food》：
2019年3月由Nature推出，是一本关注食品科学、技术和人类营养的高影响力期刊，发表的研究、综述和评论文章涉及自然科学、应用科学和社会科学。
《现代食品科技》：
由华南理工大学主办的知名食品科技类期刊，主要栏目包括研究与探讨、生物工程、工艺技术、食品安全、分析检测、包装与机械、食品添加剂、贮运保鲜、营养与保健、综述等。
这些期刊在食品科学领域具有较高的学术水平和影响力，是食品科学研究人员、企业工程技术人员和生产管理人员的重要参考资源。建议根据具体研究领域和需求选择合适的期刊进行阅读和投稿。
