食品产业类型可以按照不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方式及食品产业类型:
按原料来源分类
畜产品行业:包括肉制品行业、乳制品行业等。
水产品行业。
粮油制品行业:包括焙烤行业(糕点、面包、饼干、方便面)、油脂行业等。
果蔬行业:包括初加工和深加工产品。
饮料行业:包括碳酸饮料、果汁饮料等。
按消费因素分类
趋向原料产地的行业:如制糖、制茶、榨油、罐头、果酒和鱼类、乳类、水果、蔬菜类的加工工业。
趋向消费区的行业:如面粉、碾米、糖果、糕点、啤酒、制烟等。
同时受原料和消费因素影响的行业:如肉类、制盐等。
按加工方式分类
发酵制品行业:包括调味品行业(酱油、醋、味精)、酒类行业(白酒、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒)。
食品添加剂行业:包括防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂等。
糖果行业:包括软糖、硬糖、巧克力、蜜饯等。
保健食品:包括食品功能性成分。
其他分类方式
其他食品行业。
这些分类方式并不是相互排斥的,一个食品产品可能同时属于多个分类。例如,一块巧克力既属于糖果行业,也可以被认为是保健食品中的一种功能性食品。
希望这些信息对您有所帮助。