在家自制小型食品有很多种,以下是一些推荐的选项:
猫耳朵
将面粉等分两份,分别加入红糖和白糖,加水揉成两个光滑面团,醒面后擀成薄片叠加卷起,冷冻后切片炸至金黄熟透。
桃酥
将糖粉、油、鸡蛋混合搅拌均匀,再加入面粉和膨松剂揉成面团,分成小块压扁后撒上黑芝麻装饰,最后放入烤箱或空气炸锅中烤制。
黄油曲奇
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器打发至蓬松发白,分次倒入蛋液继续打发,加入面粉翻拌均匀后装入裱花袋,挤入烤盘,放入烤箱烤20分钟。
小麻花
将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、小苏打、泡打粉等加水揉成面团,醒面后擀平切成小块,搓成细长条拧成麻花状,最后放入热油中炸至金黄酥脆。
牛轧糖
黄油放入不粘锅中加热融化,加入棉花糖不停搅拌至融化,关火后加入奶粉和坚果碎混合均匀,放入模具中压平冷藏30分钟。
脆脆芝士拉丝薯饼
土豆和芝士的完美结合,外层金黄酥脆,内里柔软拉丝。准备食材包括土豆、淀粉、黑胡椒、盐、芝士碎、鸡蛋液和玉米脆碎。
雪棉豆沙包
准备蛋清、白醋或柠檬汁、红豆沙馅和淀粉,制作成柔软有弹性的馅料包入豆沙馅,外面可以裹上淀粉。
南瓜菠菜面包
全麦面粉和中筋面粉混合,加入泡打粉、盐、黄油、孜然粉、黑胡椒、牛奶、菠菜和蒸熟的南瓜,制作成有嚼劲的面包。
鲜奶麻薯糍粑
糯米粉、白糖、玉米油、淀粉和牛奶混合搅拌成面团,加入黄油揉匀,捏成形状后裹上豆浆粉。
芝士虾滑
芝士片切小块,虾滑包住芝士片揉成团状,裹上玉米淀粉和鸡蛋液,再裹上薯片炸至金黄酥脆。
饭团
米饭、午餐肉、玉米、黄瓜、海苔碎等食材混合揉成团状,可以加入沙拉酱增加风味。
土豆夹肉
土豆切片夹入肉末,裹上面糊后放入空气炸锅烤制,制作成美味的土豆夹肉。
南瓜紫薯饼
南瓜和紫薯蒸熟后压成泥,加入糯米粉揉成面团,包入紫薯泥后蒸15分钟。
京酱肉丝
肉丝加入调料腌制后,用饺子皮包裹后蒸5分钟,最后加入葱、胡萝卜、黄瓜等配料。
雪人雪媚娘
糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶混合搅拌成面团,蒸熟后加入黄油揉匀,分成小份擀成薄片,挤上奶油和草莓,撒上熟粉防止粘连,用色素捏成雪人形状。
红薯芝士年糕
红薯蒸熟后压成泥,加入黄油和白砂糖揉成面团,包入芝士片后烤15分钟。
熊猫饭团
米饭中加入肉松、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和海苔,揉成三角椭圆形,用海苔制作熊猫图案。
鸡排
鸡肉泥加入鸡蛋、玉米淀粉和面包糠,裹上面糊后炸至金黄,最后撒上巧克力。
香葱小酥肉
猪肉裹上面糊后炸至金黄,撒上香葱,制作成香脆可口的小吃。
牛奶小团子
糯米粉与牛奶混合揉成团子煮熟,口感软糯,奶香浓郁。
牛奶糕
鲜牛奶、淀粉和糖小火慢