富含蛋白质的食物可以分为多个类别，包括豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类和蛋类等。以下是一些具体的食物及其蛋白质含量：

豆类

腐竹：每100克中含蛋白质50.5克。

黄豆：每100克中含蛋白质36.3克。

大青豆、黑豆等：营养价值高，是婴幼儿食品中优质蛋白质的来源。

干豆类如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等：蛋白质含量较高。

山产类

干口蘑：每100克中含蛋白质35.6克。

冬菇：每100克中含蛋白质13.9克。

动物内脏类

猪肝：每100克含蛋白质21.3克。

猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等：含有大量蛋白质。

肉类

瘦牛肉：每100克中含蛋白质20.1克。

酱牛肉：每100克中含蛋白质32克。

红烧牛肉：每100克中含蛋白质25克。

瘦羊肉：每100克中含蛋白质20%左右。

瘦猪肉：每100克中含蛋白质20%左右。

家禽类

鸡：每100克中含蛋白质21.5克。

鸭肉：蛋白质含量约为16%。

水产类

青鱼：每100克中含蛋白质19.5克。

带鱼：每100克中含蛋白质18.1克。

黄花鱼：每100克中含蛋白质17.6克。

鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼等：富含蛋白质和omega-3脂肪酸。

蛋类

鸡蛋：每100克中含蛋白质14.7克。

鸭蛋：每100克中含蛋白质8.7克。

鹌鹑蛋等：也含有较高的蛋白质。

乳类

牛奶、羊奶、马奶等：含有高质量的蛋白质。

建议

多样性：为了确保摄入全面的氨基酸，建议从多种食物中获取蛋白质，包括豆类、肉类、禽类、水产类和蛋类等。

适量摄入：虽然蛋白质对健康至关重要，但摄入过多也可能增加肾脏负担。建议根据个人的身体状况和营养需求适量摄入蛋白质。

搭配食用：不同食物中的蛋白质氨基酸组成不同，搭配食用可以提高蛋白质的利用率。例如，将玉米、小麦和黄豆按比例混合食用，可以提高蛋白质的生物价值。

通过合理搭配和适量摄入，可以确保获得足够的蛋白质来维持身体健康和正常的生理功能。