在淘宝上卖食品，需要满足以下资质和要求：

营业执照：

这是最基本的资质，企业或个体工商户必须取得营业执照后方可开展食品销售活动。

食品经营许可证：

根据《食品安全法》的规定，从事食品经营活动的商家必须取得食品经营许可证。这是开店卖食品的必备证件，涉及食品生产、流通和销售等多个环节。

食品流通许可证：

对于从事食品流通的经营者，需要取得食品流通许可证，确保食品的合法流通和安全性。

健康证：

销售食品需要取得健康证，证明经营者身体健康，符合从事食品销售的要求。

食品安全管理人员：

淘宝要求食品店铺应有专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品的质量控制和安全管理。

商品信息：

在淘宝上销售食品需要提供详细的商品信息，包括食品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等，并上传营业执照和食品经营许可证等资质证明。

售后处理：

提供良好的售后服务，及时处理消费者的投诉和问题，并在发生食品安全问题时积极配合相关部门进行调查处理。

特定类目额外要求：

例如，酒类卖家除了需要具备有效的食品经营许可资质外，还要求无出售假冒商品违规扣分处罚，并且商品发布在特定类目下需要提供额外的授权证明。

小作坊和食品添加剂生产厂家的特殊要求：

小作坊制作出来的食品需要有小作坊登记证，食品添加剂生产厂家需要具备食品添加剂生产许可证。

平台规则遵守：

商家需遵守淘宝平台的各项规则，包括但不限于商品发布、交易流程、售后服务等。

综上所述，淘宝卖食品需要商家具备一系列资质和证书，并且需要遵守平台规则，确保食品安全和合规经营。建议商家在准备相关资质时，详细咨询当地市场监督管理部门和淘宝平台的要求，以确保顺利通过审核和入驻。