发酵食品可以分为以下几类:

酒精饮料

蒸馏酒

黄酒

果酒

啤酒

乳制品

酸奶

酸性奶油

马奶酒

干酪

豆制品

豆腐乳

豆豉

纳豆

腐乳

发酵蔬菜

泡菜

酸菜

酸笋

调味品

黄酱

酱油

甜味剂(如天冬甜味精)

增味剂(如5′-核苷酸)

味精

谷物发酵制品

甜面酱

米醋

米酒

葡萄酒

馒头

面包

包子

发面饼

其他发酵食品

酵母提取物

酶制剂

发酵茶(如红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶)

这些发酵食品不仅具有独特的风味,还能增强营养吸收和提供保健功能。建议在日常饮食中适当增加发酵食品的摄入,以促进健康。

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