江米，又称糯米，因其香糯黏滑，常被用以制成多种风味小吃和美食。以下是一些常见的江米食品：

汤圆：

将江米磨成粉，加水搅拌成团，包入馅料（如芝麻、豆沙等），然后煮熟或油炸至浮起即可。汤圆象征团圆和美满，是中国传统节日（如元宵节）的必备食品。

米面炸糕：

将江米磨成粉，加入面粉、糖等调料，揉成面团，擀成饼状后切成条状，再油炸至金黄酥脆。

江米酒酿：

将江米蒸熟后加入酒曲，发酵制成酒酿，具有滋补养生的功效。

江米包粽子：

将江米浸泡后与其他食材（如红豆、腊肉等）一起包入粽叶中，煮熟后口感香甜软糯。

江米藕：

将江米填入藕孔中，蒸熟后切片食用，口感独特，甜中带藕的清香。

江米八宝凉糕：

将江米、红枣、枸杞等八种食材混合，加入糖和适量的水，蒸制成凉糕，适合夏季食用。

江米年糕：

将江米蒸熟后捣成泥状，加入糖和猪油等调料，擀平后切成块状，蒸熟即可。年糕象征年年高升，是春节期间的传统食品。

江米条：

将江米面加豆粉和面后蒸制，再擀成圆形晒干油煎，最后蘸上豆沙等馅料制成。江米条口感软糯清甜，是京式糕点的一种。

江米丸子：

将蒸好的江米与糖、桂花等调料混合，搓成小丸子，再油炸至金黄。江米丸子口感香糯，适合作为甜品或点心。

醪糟酒酿：

将江米、薏米、莲子等原料混合，加酒曲蒸制发酵，制成醪糟酒酿。醪糟酒酿具有帮助消化、安神等功效，适合作为饮品或药膳。

这些食品不仅口感丰富，而且富含多种营养成分，适合不同人群食用。在食用江米时，应注意控制食量，避免过量食用，以免引起消化不良。特别是糖尿病患者，应适量食用，因为江米的糖分含量较高。